十八番のたらこスパゲッティ
Description
ももきのたらこスパゲッティ
ビストロモノ
材料
（1人前）
直径2cmくらいの束
贅沢は1本
バター
15gくらい
Extra Virgin Olive Oil
小さじ1~2程度
豆乳or牛乳
大さじ1くらい
昆布茶(粉末)
小さじ1（またはひとつまみ）
15gくらい（小分けなら1個）
1個
お好きにどうぞ
刻み大葉
お好きにどうぞ
作り方
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1
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たらこの皮を剥いでボウルに入れます。
皮は使わないのでおつまみにどうぞ〜
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2
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続けてクリームチーズをちょっとずつ分けて入れましょう（後ほどパスタの熱で溶かしていくため）
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3
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バターをレンジなどで溶かしてボウルの中へ入れます。
バターが固まる前に一度軽く混ぜておきましょう。
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4
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混ぜ終えたら
オリーブオイル、昆布茶、豆乳（牛乳）、卵黄（あれば）を入れて
さらに混ぜていきます。
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5
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重めのソースくらいになっていればOKですね。
料理好きはこの時点で味見して塩足すなりお好きに調節してください。
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6
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パスタ茹でます。大体9分くらいだと思うので、酒でも飲んで待ちます。
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7
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飲みながらも大葉や海苔の準備をして、使い終えた調理器具を洗っちゃいましょう。
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8
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茹で上がったパスタを軽くきり、たらこソースと混ぜてください。
この時にクリームチーズが溶けて混ざっているとgoodです。
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9
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最後に海苔や大葉を乗せて召し上がれ〜
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コツ・ポイント
あくまでこれはベースなのでお好きに具材を足したりしてみてください。
このたらこソース最強なのでパスタ以外でもなんでもいけます。
お楽しみあれ。
〜メモ〜
明太子で作る→カイエンヌペッパーをちょい足し
不味いたらこ→カツオ粉をちょい足し
このたらこソース最強なのでパスタ以外でもなんでもいけます。
お楽しみあれ。
〜メモ〜
明太子で作る→カイエンヌペッパーをちょい足し
不味いたらこ→カツオ粉をちょい足し
このレシピの生い立ち
母から受け継ぎ、改良に改良を重ねた完全無敵のたらスパ。
食べたいレシピ教えて！という声があったのでここに記します。
食べたいレシピ教えて！という声があったのでここに記します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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