こんにゃくとんかつ
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作り方
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1
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こんにゃくをフォークで両面めった刺しにします
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2
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塩を振りかけて軽く擦り付けて重ねておく
その後お湯を沸かしてください
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3
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ゆでこぼしますが、切っていないため長めに5分程度グラグラゆでてください
ざるにあげます
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4
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こんにゃくを加熱している間に、ナイロン袋に☆の調味料を全部入れておいてください
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5
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こんにゃくが温かいうちにナイロン袋に投入！
なるべく空気を抜いて縛ります
30分以上おきます(たまにひっくり返すと良き
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6
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こんにゃくの角を落とします
見た目のためだけです、気にならない方はそのままで！
豚バラを2枚使ってこんにゃくを巻きます
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7
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薄力粉→卵→パン粉をつけて、170度の油で両面きつね色になるまで揚げます
卵は4枚作るとぴったりなくなります
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8
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とんかつのように切って、れもんをかけてできあがり！
個人的にソース不要レモンだけでとてもおいしい！
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コツ・ポイント
面倒ですが、こんにゃくの下処理をしっかりして味をしみこませておきましょう
このレシピの生い立ち
ダイエットしようかなって思ったけど、とんかつを食べたくなったので間をとってこんにゃく揚げました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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