鶏もも肉のフライ よだれ鶏風
Description
癖になる酸味と辛味の効いたタレで食べるジューシーな鶏もも肉！普段の夜ご飯やお酒を飲む時のおつまみに是非！
｜龍心｜
作り方
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1
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鶏もも肉の無駄な筋を切り、包丁の背で叩いて厚さを均等にする。
（この工程は省いても大丈夫です！）
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2
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フォークで何ヶ所か刺す。（味が染み込みやすくなり、柔くなります！）
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3
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塩胡椒、にんにく、しょうがを揉みこみ、ポリ袋などに入れて約30分冷蔵庫で放置。
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4
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約30分経ったら溶いた卵にくぐらせ、
その後に小麦粉をつける。
（はたいて余分な小麦粉を落としてください！）
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5
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180°の油で様子を見ながら両面あげる。
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6
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揚がったら網の上に置き油を切って、
お好みの形に切って出来上がりです！
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7
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油で揚げている間にタレを作ります！
Aの材料を全て混ぜ合わせます。
味をみて調整してください！！
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8
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Bの食材は盛り付け用に使用します！使っても使わなくても大丈夫です！
個人的にネギがオススメです！
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9
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鶏もも肉をお皿に盛り、タレをかけてお好みでBの食材を合わせて完成です！
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コツ・ポイント
料理は味見をしながら作れば失敗することはありません！面倒くさいかもしれませんが、是非味見をしながら作って見てくだい！絶品の料理が味わえます！
このレシピの生い立ち
Instagramで"シェフを目指す学生"として活動しており、企業様からレシピ考案の依頼を頂いたので作ってみました。嬉しいことに家族や依頼主さまから絶賛していただきました！是非Instagramも覗いてみてください！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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