たたきごぼう（とまと記念館）

Name: たたきごぼう（とまと記念館）
Yield: 2人分
Ingredients: ごぼう 50ｇ; Ａ 砂糖 小さじ１; Ａ 醤油 小さじ１; Ａ 米酢 小さじ1/3; 白ごま 小さじ1/2

Description

【東海市公式】とまと記念館オリジナルメニュー　常備菜として作り置きしておくと便利です。

東海市

材料（2人分）

ごぼう

50ｇ

Ａ　砂糖

小さじ１

Ａ　醤油

小さじ１

Ａ　米酢

小さじ1/3

白ごま

小さじ1/2

作り方

1

ごぼうは3～４㎝長さに切り、縦６つ割りにする。
2

ごぼうを熱湯で５分程度茹でる。湯を切ったあと、ポリ袋に入れ、綿棒等で叩き、味を染みやすくする。
3

ポリ袋にＡを合わせた調味液を加え、しばらく浸す。
4

皿に盛り付け、白ごまをふる。

コツ・ポイント

（１食分）25kcal、食塩相当量0.4ｇ、野菜25ｇ
固いごぼうが苦手な方は、ささがきに切って茹でてください。

このレシピの生い立ち

とまと記念館　オリジナルメニュー

レシピID : 7513119 公開日 : 23/05/15 更新日 : 23/05/15

このレシピの作者

東海市

愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。
公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。

東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp