かぶのエビ詰め あんかけコトコト煮
ありんとん
作り方
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1
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かぶは皮をむきスプーンで中をくりぬく、くりぬいた中身は粗く刻んでおく、
葉は５cmに切る
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2
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エビはよくたたく、鶏ひき肉をよく練り、ねぎ、しょうが、酒、塩、かぶの中身を加え混ぜる。
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3
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かぶの中に２を詰め、なべに並べ、●の材料をいれかぶが透き通るまで煮る
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4
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かぶを取り出し、葉をくわえ、さっと煮たら、水溶き片栗粉をいれとろみをつけ、かぶの上にかける
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5
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写真はゆり根があったので入れましたが、普段はなくて十分だと思います
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
あったかいちょっと素敵な煮物を、と考えました。
