★こどもの日★黄飯
ハヤチ
作り方
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1
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クチナシの実をさっと水で洗い、キッチンバサミなどで割れ目を入れる。
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2
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割れ目を入れたクチナシの実に熱湯を注ぎ冷めるまで置いておき色水を作る。
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3
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もち米、うるち米をあわせて一緒にお水で研ぐ(あらう)。そのまま３０分程吸水させる。
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4
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お釜にもち米、お米、塩を入れ、②の色水を茶こし等でこしながら炊飯器の目盛りまで入れる。(色水が足りない場合は水で調節)
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5
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軽く混ぜ、おこわメニューやもち米メニューで炊く。(水の量は洗濯されたメニューに従って下さい)
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6
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炊けたら、黒豆を入れて軽く混ぜ出来上がり。お好みでごま塩をふっても◎
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7
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黒豆はマルヤナギさんから出ている蒸し黒豆を使用しました。(サラダに入れる豆付近にうちのスーパーではおいてありました)
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コツ・ポイント
もち米のみだとモチモチすぎるので、お米と半半にしています。お好きな配合で良いかと思います◎
このレシピの生い立ち
昔食べた味が懐かしくなり作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハヤチ
