葉まで美味しく！大根の葉のふりかけ
市原市オッサくん
作り方
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1
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大根の葉はよく洗って、細かく刻むよ。
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2
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フライパンにごま油を入れて①をしんなりするまで炒めるよ。
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3
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砂糖、醤油、かつお節を加えて水分を飛ばそう。
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4
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最後に白ごまを混ぜてね。
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5
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出来上がり！
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コツ・ポイント
ごまとかつお節の風味で塩分控えめでも美味しい手作りのふりかけが出来るよ。納豆や卵焼き、チャーハンに混ぜたりすると、手軽に野菜がプラスできるね！沢山できたら冷凍しておくと便利だよ。
このレシピの生い立ち
大根の葉は鉄やカルシウムが豊富だよ。市原市では姉崎大根が有名なんだ！みんな食べてみてね。【栄養価（全量）】 エネルギー：251cal たんぱく質：11.4ｇ 脂質：15.3ｇ カルシウム：491㎎ 鉄分：6.0㎎ 食塩相当量：3.6ｇ
このレシピの作者
市原市オッサくん
