うちなー風白和え
うるま市健康支援課
作り方
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1
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ハンダマはボールに入れてよく洗い、葉のみをとってキッチンペーパーで、水気をとる。
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2
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ハンダマを刻む。
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3
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ミニトマトは好きな大きさに切る。
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4
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豆腐をほぐし、合わせ調味料を入れ、混ぜる。
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5
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最後にハンダマ、トマト、コーンを加え混ぜたら出来上がり。
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6
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今回盛り付けに使用した器はふるさと納税返礼品です。(うるま市ホームページをご参照ください)
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コツ・ポイント
沖縄豆腐は元々水分は多くありませんが、和える時に出た水分は捨ててください。
このレシピの生い立ち
ハンダマの色合いを生かして、鮮やかな沖縄風和え物を作りたいと思いました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うるま市健康支援課
