母直伝 ブリのショウガ載せ焼き
Description
コツは、
やまろ「あつめしのたれ」360ml（税込540円）
やまろ「あつめしのたれ」360ml（税込540円）
Rumi♡♡
材料
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≪ブリを浸す液≫
A 醤油
多め
A 砂糖 （味見して甘いくらい）
醤油の次に多め
A 白だし
少し
A 酒
少し
A みりん
少し
あつめしたれ
お好み
生姜
お好み
作り方
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1
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ブリ液A材料をタッパーにブリを入れて冷蔵庫で２日置く。
使わない場合は冷凍保存。
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2
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１回レンチンして解凍（生焼けＯＫ）。冷凍していない場合は３の過程にＧｏ→
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3
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アルミホイルを敷いたトースターであつめしたれを表面にかけて６分焼く。
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4
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裏返してあつめしたれをかけて６分焼く。
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5
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もう一回裏返して、生姜とあつめしたれをかけて６分焼く。
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コツ・ポイント
あつめしたれがないわあとか高いわあと思った場合は、ぶりを浸した液をかけても良いそう。
ただその場合はあつめしたれほどは美味しくはならないらしい。
ただその場合はあつめしたれほどは美味しくはならないらしい。
このレシピの生い立ち
このレシピ、父は好きじゃないですが、私好みだったので個人用の覚書に載せました。
味が濃いので好みが分かれます。
ちなみに生姜のお陰か魚の臭みは完全に消えています。
味が濃いので好みが分かれます。
ちなみに生姜のお陰か魚の臭みは完全に消えています。
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