手羽先照り焼き
Description
他の人のものを参考にしながら、創作料理でした。
クックT80GAI☆
作り方
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1
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手羽先の皮の部分に包丁で1センチ感覚で切れ目を入れる。
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2
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塩、胡椒、七味唐辛子を両面振りかける。
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3
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その上から梅酒をそれぞれに少々かけて、10分放置する。
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4
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フライパンにサラダ油を入れ、温めた後、焼き始める。表裏を焼いて、10分ほど蒸らす。
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コツ・ポイント
たまたま思い付きで、梅酒を入れてみた。梅酒の甘みと酸っぱ味が、唐辛子と絡むと不思議な味わいになる。砂糖で甘くするより、深みある甘味が染み込む様に工夫してみた。
このレシピの生い立ち
たまたま思い付きで作った即興料理。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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