★基本編★梅ジュース★お酢入り★
おぢゅん
作り方
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1
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青梅のヘタを取り、水洗いしたら布巾やキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。
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2
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乾いた青梅をジッパー付きビニール袋に入れて冷凍庫へ。
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3
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凍った青梅と氷砂糖を交互に瓶に詰めていき、最後に穀物酢をかけ回して入れる。
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4
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写真のように翌日には氷砂糖が溶け出すので、その後は毎日梅の実と氷砂糖が混ざるように、瓶をゆっくり振り回して混ぜる。
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5
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※今回は穀物酢で作りましたが、米酢でもりんご酢でも作れます(写真は約1ヶ月の頃)
※1ヶ月位で飲み頃になります*^-^*
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コツ・ポイント
１ヶ月程で青梅がシワシワになって飲み頃になるのでと取り出します。ジャムにしたり、ゼリーにしたり出来ますよ(*´˘`*)♡
このレシピの生い立ち
母親からお酢入りの梅ジュースが美味しいと教えてもらって、それからはいつもコレです(*´˘`*)♡保冷ボトルに氷を目一杯入れてコレを入れて追い酢して持ち歩くと美味しいよ(*´ч`*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おぢゅん
