ソーキのあっさり煮
munikichi
作り方
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1
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沖縄料理屋に生ソーキの塊が売ってたので衝動買い。
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2
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ソーキ3切れが浸るくらいの水を鍋で沸騰させる
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3
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大根は1cm厚さに切ってから、4等分
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4
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鍋に大根、ソーキ、しょうがを入れて煮る。
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5
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調味料は無し。ソーキの出汁と生姜であっさり仕上げ。
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6
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お皿に盛ったら小ネギで飾り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
味が物足りない方はカツオだしを入れると合います。
このレシピの生い立ち
1人飲みつまみメニューを増やし中です。
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