【出汁粉】きめ細かな昆布パウダー
ラボネクト
作り方
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固く絞ったふきんやキッチンペーパーでだし昆布表面の汚れを拭き取ります。
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ドラミニのトレイにだし昆布を並べます。
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3
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フタを閉めて乾燥温度60℃で３時間乾燥します。
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4
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見た目は乾燥前とまったく変わりませんが、しっかり乾燥されたことで折り曲げるとパキっと割れるようになります。
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5
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乾燥しただし昆布を製粉機「コナッピー」の容器に入れます。
※コツ・ポイント参照
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フタを閉めてスイッチをオンにします。
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7
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約2分の粉砕で昆布の良い香りがする、きめ細かなパウダー状に粉砕されます。
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8
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完成した昆布パウダーはお湯を注いだり、鍋に入れるだけで出汁がとれます。
また、様々な料理に混ぜたりふりかけて使えます。
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★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/2Yc35uumM_Q
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■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。
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■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。
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■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。
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■コナッピーは少量の粉末を作りたいけど家庭用のミルではパワー不足だと感じる方に最適な強力製粉機です。
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■小型ですが家電量販店などで販売されている家庭用のミルと比較すると数倍以上のパワーがあります。
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■乾燥した野菜や果物、煮干しや昆布などの海産物、お米など様々なものを粉末にできます。
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■ドラミニ、コナッピーの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。
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コツ・ポイント
※コナッピーへの投入量は容器の1/3～半分を目安にしてください。
ある程度小さく割っただし昆布なら約50gで容器の半分程になります。
ある程度小さく割っただし昆布なら約50gで容器の半分程になります。
このレシピの生い立ち
■食品乾燥機「ドラミニ」は最大3kg程度の食材を一度に乾燥できます。干し野菜、ドライフルーツなど様々な料理に活用できます。
■家庭用製粉機でトップクラスの製粉能力をもつ「コナッピー」はお米、お茶、乾燥食品などを粉末にすることが出来ます。
■家庭用製粉機でトップクラスの製粉能力をもつ「コナッピー」はお米、お茶、乾燥食品などを粉末にすることが出来ます。
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