茹で鶏皮のカレー小鉢
Description
鶏むね茹でたときの端材でサッと一品
bandereas
材料
（1小鉢分）
鶏肉の皮
むね肉3枚についていたもの
カレー粉
エスビーの赤缶小さじ2
マヨネーズ
全体にななめがけ
しょうが
チューブで1cm
作り方
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1
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流行りの調理法で鶏むね肉を茹でた際に出る余りの皮と、茹で鶏を切った際に出るポロポロと落ちた肉片をつまみ食いせず避けておく
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2
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茹で終わった後の湯でいいので、皮をじっくり火が通るまで茹でる
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3
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茹で上がったら親指の爪くらいの大きさで切り分ける。この時茹で汁は完全に切らなくていい
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4
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小皿もしくは小鉢に鶏皮含む端材を入れ、調味料を投入
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5
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全体的に混ぜて調味料が行き渡ったら完成。ちまちま食べる
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コツ・ポイント
調味料にまとまりを持たせたいので温かい状態で混ぜるのがいいです。マヨネーズに抵抗があれば少量のヨーグルトでも可。
このレシピの生い立ち
そのまま皮を捨てるのはもったいないので、小鉢にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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bandereas
