砂肝はキッチンはさみで下処理
・卯月・
作り方
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1
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砂肝は、鶏胸肉よりもカロリーが低く＆歯ごたえがあるので自然と咀嚼回数が増えて、満腹度が高いです☆
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2
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2個ずつついているので、まずは1つずつに切って、更に半分に切って4つにします。
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3
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切った端から、ビニール袋に入れると汚れないです。
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4
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ここで使う料理によって下味をつけます。
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5
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我が家は甘しょっぱいたれとお酒、
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6
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隠し味にオイスターソースで漬け込んで、
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8
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冷蔵庫で保存。
3日ぐらいまでなんともないです。最低漬け込みは3時間ぐらい。
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9
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使う時に水けをきって、片栗粉をまぶし、
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ごま油で両面カリッと。
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このままでも美味しいけどお野菜と一緒に炒めても美味しいです。
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ズッキーニとしめじ。
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漬け込んでるので、砂肝に味がしみてて美味しい☆
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コツ・ポイント
むりに包丁使う必要ないです。
はさみで十分。
はさみで十分。
このレシピの生い立ち
暑い時期は包丁やまな板の消毒面倒ですから。ちゃちゃっとはさみでやっちゃいましょう♪
ちなみにこのはさみはダイソーです。
ちなみにこのはさみはダイソーです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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・卯月・
