ディルオイル漬け★新鮮長期保存★大量消費
Description
日本では高級なディルを、使い切れないからと駄目にするのは勿体ない
ディルオイルをかけるだけで、北欧料理に大変身出来ます♪
ディルオイルをかけるだけで、北欧料理に大変身出来ます♪
外交官夫人のレシピ
材料
ディル（フレッシュハーブ）
5本くらい
エキストラヴァージンオリーブオイル
ディルが隠れるくらい
作り方
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1
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ディル、余ってませんか?
一週間以内に使い切れるなら、野菜室で保存出来ます!
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2
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使い切れなさそうなら、オイル漬けにして、新鮮に保存しましょう!
清潔な空き瓶に、ディルを入れ、オリーブオイルを注ぐ
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3
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ディルが隠れるくらい、ヒタヒタに注いだら、蓋をして保存します♡
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4
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色々な料理に使えて便利ですよ～
燻製サーモンにかけるだけで、パーティーの前菜に!海外赴任中、皆、何度も作ってましたね♡
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5
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殻付きえびに、ディルオイルと白ワインをかけ、トースターで7分
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コツ・ポイント
この瓶はとても小さく150ccくらい♪
1ヶ月を目安に使い切ってくださいね～。
冷蔵保存すると固まりますが、しばらく常温に置くと戻ります。
ディルはスーパーで、400円くらいで買えます。
1ヶ月を目安に使い切ってくださいね～。
冷蔵保存すると固まりますが、しばらく常温に置くと戻ります。
ディルはスーパーで、400円くらいで買えます。
このレシピの生い立ち
色々な料理にディルを使っていても、やっぱり毎日だと飽きてしまう。
高級なディルを最後まで美味しくいただきたいので、オイルに漬けることにしました。
茹でた新じゃがに、岩塩とディルをかけたり、サーモンやアクアパッツァ、ディルバターも絶品です♡
高級なディルを最後まで美味しくいただきたいので、オイルに漬けることにしました。
茹でた新じゃがに、岩塩とディルをかけたり、サーモンやアクアパッツァ、ディルバターも絶品です♡
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
外交官夫人のレシピ
