トマトの緑酢
絡み酒
作り方
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1
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胡瓜をすりおろす
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2
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トマトを横半分に切り種を胡瓜おろしのボールに取り出す。
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3
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種を取り出したトマトを食べやすい大きさに切る
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4
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ボールに酢、砂糖、塩を入れて混ぜて緑酢を作る
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5
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トマトを緑酢と合わせる
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コツ・ポイント
甘過ぎない方がパスタに合います。
トマトの種は味の調節＆食感のために、必ず外して緑酢に使ってください。
トマトの種は味の調節＆食感のために、必ず外して緑酢に使ってください。
このレシピの生い立ち
パスタ料理は塩分と油分が多く、付け合せにサラダを選ぶとまた塩と油。酢の物ならば塩分は味の引き締めに使うだけなので、気にせず食べられると思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
絡み酒
