焼きおにぎり　前日に残りご飯で下ごしらえ

白米を用意します。一合を三等分しておにぎりを作ります。形は三角でも好きな形でも良いです。お好みで鰹節1パックを混ぜます。

写真のような丸いおにぎりを作る場合は、小さめの小鉢の内側をサッと水に通して白米を詰めてから取り出して握ります。

出来たら冷ましておきます。ラップフィルムやアルミ箔をかけたり包んだりして冷蔵庫などで保管しておきます。

表面に少々焼き色がついてきて、側面が少し乾いてきたような見た目になってきたら、

菜箸で裏返します。少々時間がかかりますがじっくりと焼き上がりを楽しみにして焼きます。

もう片面にも焼き色がつき、側面も完全にカチカチに乾いたら取り出します。きちんと焼けていないと醤油をつけた時に崩れます。

両面・側面にしっかりと醤油をつけます。（塩分控えめな方や薄味好きな方や小さな子供には、ベチョっとつけず軽く）

再び、オーブントースターかガスレンジグリルなどの網で焼きます。

表面の醤油が乾いたら裏返して裏も焼きます。