【簡単おつまみ】ドライソーセージ

ソーセージをドラミニのトレイに並べます。
※1 コツ・ポイント参照

乾燥温度65℃、乾燥時間3～12時間に設定します。

乾燥時間を調整することで、お好みの仕上がりのドライソーセージが作れます。

6時間乾燥すると、皮はサラミやカルパスのような歯応えで、中心はボイルしたようなジューシーな仕上がりです。

12時間乾燥すると、見た目もサラミ・カルパスのようになり、6時間乾燥時より歯応えが出て、よりカルパスに近い仕上がりです。

完成したドライソーセージはなるべく早めにお召し上がりください。
※2 コツ・ポイント参照

■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。

■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。

■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。