いつものりんごジャム 覚え書き
Description
いつも比率を忘れるから、
今回の量覚えやすかったので覚え書きに。
今回の量覚えやすかったので覚え書きに。
材料
りんご10個
1600g
砂糖
640g
レモン汁
60cc
作り方
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1
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りんごを銀杏切りにして、砂糖をまぶして煮る。アクが出たら取る。
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2
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30分以上煮て、煮詰まってきたら、レモン汁を入れて、少し煮て完成。
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コツ・ポイント
砂糖はりんごの40%
レモン汁はりんご400gに対して大さじ1
レモン汁はりんご400gに対して大さじ1
このレシピの生い立ち
基本の比率と作り方