カルボナーラ
いちこねこ19
作り方
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1
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ベーコンをカリカリになるまで炒める
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2
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卵黄と卵白を分ける
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3
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卵黄と粉チーズをステンレスボウル(耐熱ボウルだと上手く行きませんでした)に入れる
※卵白は使わない
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4
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3のボウルに生クリームを入れる
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5
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ベーコンとベーコンを炒めた時に出た油ごと4のボウルに入れ混ぜる
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6
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パスタを茹でる(最終的にベーコンと生クリームなどが入ったボウルに入れるので茹で上がりのタイミングを調節する)
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7
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5のボウルによく水分を切ったパスタを入れ混ぜ合わせる(パスタが冷めないように注意)
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8
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パスタなどが全部入ったボウルにあらびき塩コショウを好みの塩加減で加え混ぜ
完成
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コツ・ポイント
ベーコンもパスタも熱いうちにボウルにいれるとソースがトロトロになる
このレシピの生い立ち
カルボナーラが好きで家で食べたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いちこねこ19
