塩麹焼きうどん
はるか1228
作り方
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1
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材料は食べやすい大きさに切っておく
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2
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熱したフライパンに油を引き、ニラ以外の材料を炒める
少し塩コショウする
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3
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2に火が通ったらうどん麺と塩麹を投入し、混ざったら最後に醤油を入れて皿に混ぜる
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4
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お皿に盛ったらブラックペッパーとごま油をかけて完成
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コツ・ポイント
今回は乾麺で作りました。茹でた後にさっと水で洗っておくとくっつきにくくなります。
このレシピの生い立ち
いつも作る焼きうどんは醤油と塩胡椒のみですが、ハマっている自家製塩麹で作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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