鶏皮の甘辛煮 おつまみにもの画像

Description

鶏皮好きに最適です。白米にも合います。
#ご飯のお供 #鶏皮 #ごま油 #おつまみ

材料

100ぐらg
 
ごま油
大さじ1杯
唐辛子1本
ネギ好きなだけ
☆醤油麹(なければ濃口醤油)大さじ2杯
☆蜂蜜大さじ1杯
☆みりん大さじ1杯
 
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    鶏皮を水から茹で、水洗いします。
    3回繰り返します

  2. 2

    写真

    アクが少なくなったら、丁寧に水洗いをし、5ミリ幅に切ります

  3. 3

    写真

    ごま油をフライパンで熱し、唐辛子と☆を入れ、水分が飛んだら火を消してネギを入れたら完成です

コツ・ポイント

脂をしっかり落として、気になったらクッキングペーパーで吸い取ってください。

このレシピの生い立ち

母が作ってくれたのを思い出して。
レシピID : 7564661 公開日 : 23/06/26 更新日 : 23/06/26

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