毎日のお味噌汁の具材組合せ!の画像

Description

毎日のお味噌汁の具に悩む方の参考になれば…

材料

お好みの出汁・味噌・具材
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    下記から3〜4種類の係を選び、1つの係につき1つずつ入れてください。
    (例:1の玉葱+2の豆腐+4の椎茸+7のワカメ 等

  2. 2

    1.ネギ係(玉葱、長葱、小葱)
    2.大豆係(豆腐、油揚げ)
    3.青葉係(小松菜、法蓮草、豆苗、キャベツ、ケール等)

  3. 3

    4.きのこ係(椎茸、エリンギ、えのき、ぶなしめじ、なめこ等)
    5.根菜係(じゃがいも、里芋、人参、大根、牛蒡、薩摩芋等)

  4. 4

    6.その他野菜(茄子、もやし、スナップエンドウ等)
    7.海藻係(ワカメ、とろろ昆布)

  5. 5

    8.加工食品係(肉団子、竹輪、蒲鉾、ギョニソ等)
    9.卵系(落とし玉子等)
    10.飾り係(桜エビ、お麩等)

  6. 6

    11.冒険系(ミニトマト、ウィンナー等)←平凡に飽きたらどうぞ。普通に美味しい。

  7. 7

    ※魚介係(貝類、甲殻類、魚のアラ等)→贅沢魚介係は小葱だけでシンプルがベスト!
    ※豚汁についてはここでは省きます

  8. 8

    ★ネギ係を必ず入れること
    ★2種類目以降は自由ですがオススメは大豆係
    ★3種類目以降のオススメは青葉、芋、きのこなど

  9. 9

    ★できれば3〜4種類の係から1つずつ入れるとバランス◎
    ★出汁・味噌を入れても味が物足りなければ白だしや醤油を足すと◎

  10. 10

    オススメ
    ネギ係+
    【じゃが・ワカメ】
    【豆腐・小松菜・椎茸】
    【油揚げ・里芋・小松菜】
    【法蓮草・肉団子】

  11. 11

    ネギ係+
    【豆腐・大根】
    【竹輪・とろろ昆布】
    【小松菜・人参・落とし玉子】
    【新じゃが・桜エビ】
    【豆腐・もやし】

  12. 12

    ネギ係+
    【油揚げ・茄子】
    【豆腐・菊芋・ワカメ】
    【豆腐・ケール・人参】

    おまけ…冬は素麺入れてもいいね♫

  13. 13

    ♫冷凍ストックがあると便利♫
    カット済みの油揚げ・小葱・法蓮草、竹輪(冷凍のまま包丁で切れます)、肉団子

  14. 14

    ♫個人的推し具材♫
    新玉葱・新じゃが・里芋・菊芋・小松菜・落とし玉子・豆腐・油揚げ・とろろ昆布

  15. 15

    写真

    私のイチオシ
    全てが美味しくなる甘めの味噌です
    甘め好きな方は試してみてね

コツ・ポイント

・ネギ係は栄養があるだけでなく、確実に美味しくしてくれるので必ず入れます!
・ちなみに我が家は出汁はほんだし、味噌は甘めのあわせ味噌を使ってます。赤だしもあるとさらにバリエ広がります

このレシピの生い立ち

何年も汁物を作っている中で出来た、なんとなくのマイルールをまとめてみました。
お味噌汁の具も立派な栄養源!と考えてバランス良く数種類入れるようにしています。
レシピID : 7565214 公開日 : 23/06/27 更新日 : 24/06/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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toraちゃん♪
素敵れぽ有難うございます😊味噌汁はいつも決まったものが多いので参考になります♬今回は豚汁で♡有難う

toraちゃんさん♪少しでもご参考になれたのなら嬉しいです♡ほっこり美味しそうな豚汁!こちらこそ素敵レポ有難うございます〜♫

初れぽ
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puniK
ウチの定番の芋・油揚げ・茗荷の味噌汁におススメのネギ系3種(玉ねぎ・長ネギ・小葱)使用♪柔らかな甘さ+され、とても美味し♡

puni Kさんのそのレシピ大好き!その節はどうもです♡そんな素敵レシピにネギ3種とも+してくれて恐縮!笑 有難うございます〜♡