丁寧に作る枝豆

枝豆は両端をキッチンバサミで切り落とします。今回は187gの枝豆を使いました。

お水1リットルに塩小さじ5杯入れて沸騰させます。

両端を切り落とした枝豆をさっと洗ってボウルに入れて、塩小さじ2杯入れて、両手でゴシゴシと擦り合わせます。

再沸騰して2分茹でます。少し固めです。

2分経ったらざるにあげ、冷まします。塩気が足らないと思う人は少し塩をかけます。

お皿などに盛って完成です。