万願寺唐辛子・梅肉＆かつお節＆麺つゆ
まま蔵
作り方
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1
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梅干を包丁で細かくたたき、麺つゆと合わせる。
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2
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魚焼きグリルで万願寺唐辛子を全体に少し焦げ目がつく程度に焼く。
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3
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焼いた万願寺唐辛子を器に盛り①の梅肉を回しかける。かつお節を振りかけてどうぞ。
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コツ・ポイント
今回は万願寺唐辛子を使いましたが、ピーマンや青唐辛子でも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
いつもの産直店の万願寺唐辛子。ツーリング時に買った梅干と合わせてみよう。
394万
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