夏にグビっと！大人のクラフト梅シロップ
悠美姉
作り方
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1
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完熟梅を綺麗に洗い、ヘタを取ります。
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2
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水気をしっかり切ります。
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3
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種を取り出して実だけにします。
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4
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熱湯消毒した瓶に梅を入れます。
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5
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砂糖、クローブ、カルダモン、シナモン、バニラエッセンスをくわえてよくまぜます。
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6
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蓋をしてそのまま保存します。
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7
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3日ほど保存しておくと、梅酢がでてきていい香りが漂います。
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8
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大さじ1のクラフト梅に炭酸水を200ｍｌ注ぎます。このとき泡がすごく上がってくるのでこぼれないように注意してください
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コツ・ポイント
完熟に近い梅だったので、梅の実から種を取り除いてから漬け込みました。こうすることであっという間にできあがります。炭酸水を加えると泡がすごくしゅわしゅわと上がってきて泡もおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
完熟に近い梅をたくさんもらったので、香辛料をたっぷり入れたクラフトコーラのようなスパイシーな大人向けの梅シロップを作ってみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
悠美姉
