台湾家庭料理*鶏肉&エリギン黒胡麻油炒め

台湾家庭料理*鶏肉&エリギン黒胡麻油炒めの画像

Description

お酒、黒胡麻油、醤油の比率1:1:1でバジルと鶏肉も加えて台湾料理名は三杯鶏と言います。

材料 (2人分)

鶏肉ぶつきり
400g
エリギン
100g
バジルの葉
30g
黒胡麻油
大匙1
醤油
大匙1
お酒
大匙1
5かけ

作り方

  1. 1

    写真

    バジルの葉は三パックも使いました。
    エリギンを入れたら量が増した。

  2. 2

    フライパンに分量外の油を敷いてニンニクいれ香り出たら鶏肉をいれこんかり焼いてエリギンも入れます。

  3. 3

    酒、醤油、黒ゴマ油をいれ最後にバジルいれて仕上げます。

コツ・ポイント

黒ゴマ油、醤油、お酒の組み合わせとバジルの仲間入れ、台湾料理の三杯鶏は簡単に出来ます。
エリギンもいれて量を増やします。

このレシピの生い立ち

またまたバジルを買えましたので
三杯鶏を作ります、エリギンも合うから
一緒に入れました。
レシピID : 7569557 公開日 : 23/07/17 更新日 : 23/07/17

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