台湾家庭料理*鶏肉＆エリギン黒胡麻油炒め
Description
お酒、黒胡麻油、醤油の比率1：1：1でバジルと鶏肉も加えて台湾料理名は三杯鶏と言います。
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材料
（２人分）
鶏肉ぶつきり
400ｇ
エリギン
100ｇ
バジルの葉
30ｇ
黒胡麻油
大匙1
醤油
大匙1
お酒
大匙1
ニンニク
5かけ
作り方
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1
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バジルの葉は三パックも使いました。
エリギンを入れたら量が増した。
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2
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フライパンに分量外の油を敷いてニンニクいれ香り出たら鶏肉をいれこんかり焼いてエリギンも入れます。
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3
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酒、醤油、黒ゴマ油をいれ最後にバジルいれて仕上げます。
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コツ・ポイント
黒ゴマ油、醤油、お酒の組み合わせとバジルの仲間入れ、台湾料理の三杯鶏は簡単に出来ます。
エリギンもいれて量を増やします。
エリギンもいれて量を増やします。
このレシピの生い立ち
またまたバジルを買えましたので
三杯鶏を作ります、エリギンも合うから
一緒に入れました。
三杯鶏を作ります、エリギンも合うから
一緒に入れました。
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