スープのトッピングが沈まない裏技☆
Description
ポタージュスープなどにトッピングをのせたいときに重さで沈んでしまうのを防ぐ裏技です♪
杉山かふん
材料
トッピングしたい野菜など(ここではコーンとグリーンピース)
適量
オリーブオイル
小さじ1程度(トッピングによる)
作り方
-
-
1
-
トッピングしたいもの(ここではコーンとグリンピース)にオリーブオイルを絡める。
-
-
-
2
-
①をトッピングしたいスープにのせると、油の浮力で沈みません！
-
コツ・ポイント
重すぎるものはさすがに沈むので注意。コーンやグリンピース、枝豆などに活用できます♪
このレシピの生い立ち
コーンポタージュにコーンをトッピングしたかったのですが思ったよりスープがさらさらになってしまって、そのままだと沈んでしまい、色々試していたところオリーブオイルにつけたら綺麗に浮かんだので、以来このやり方を活用してます！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
杉山かふん
