冷製スープ　ブルガリアのタラトル

きゅうりは縦に4等分し、サイコロ状にカット。くるみは軽く砕いておく。青じそは荒みじん切り。

ボールにヨーグルト、冷水、ニンニク、オリーブオイルを入れよく混ぜながら塩で調味。

食べる時に青じそ、きゅうりを加え混ぜ、器に盛り付けたら完成！
冷たく冷やすときは②の状態で。