魚屋さん直伝★10分でまぐろが極上★裏技

Name: 魚屋さん直伝★10分でまぐろが極上★裏技
Ingredients: まぐろ 3サク; お塩 小さじ1位

Description

ずっと前に魚屋さんが教えてくれた裏技♪リーズナブルなまぐろが極上の味に大変身するから、本当に助かります♡お試しください☆

外交官夫人のレシピ

材料

まぐろ

3サク

お塩

小さじ1位

作り方

1

3サクで980円
リーズナブルなまぐろを買ってきました。
2

お塩をフリフリ

全体が白くなるまでかけます!
3

斜めにトレーを傾けています。
高さを出すため、ラップの芯（捨てる寸前）を見つけたので、乘せて傾けました。
4

タイマー10分

下の方にまぐろのドリップが溜まりました。
これを棄てて、まぐろの塩を洗い流します。
5

ペーパーでしっかり拭って、出来上がり♡

あとは、カットして盛り付け
お醤油無しで、ワサビだけでいただきます♪

コツ・ポイント

部屋が暑いなら、10分間は冷蔵庫の中で傾けてください。

醬油無しでも、ワサビだけで美味しく召し上がれます♪
塩っぱいのが苦手な方は、塩少なめ、5分短くで試してください。

まぐろの漬けの前に、この方法で下処理をすると、とっても美味しい!

このレシピの生い立ち

魚屋さんがいつも家でしている方法を、教えてもらいました。「簡単だからやってみな!」と。
リーズナブルなまぐろを買った時は、いつもこのやり方です。他の魚でもできます♡

レシピID : 7579547 公開日 : 23/07/16 更新日 : 23/07/16

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
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ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
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英会話講師18年目
清原株式会社
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東京都出身
instagram.com/madanai53

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