ブラックベリーとフルーツグラノーラ

ブラックベリーは触ると崩れるくらいの完熟が甘い。しかし、傷みやすく潰れやすいので、優しく洗って、大きな皿やトレイに広げて自然乾燥します。量が沢山あるときは、冷凍保存します。　

庭のブラックベリーが豊作で食べきれません。ジャム、サラダ、スムージー、焼き菓子以外の消費方法を探っています。生食で簡単に大量消費できる方法を模索中です。