お手製マヨ
ズボラさん。
作り方
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1
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卵黄に塩コショウ、カラシを入れて混ぜる。
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2
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①にサラダ油を最初は1.2滴入れては混ぜ、入れては混ぜ、徐々に油を増やしていく。
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3
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油をドバッと入れると分離してしまいマヨネーズにならなくなるので要注意！
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4
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途中で酢をちょっとずつ入れる。
こちらも分離注意。途中で入れるのがポイント。
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5
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好みの硬さになるまで油を入れて混ぜるを繰り返す。
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コツ・ポイント
サラダ油はちょっとずつ入れないと分離してしまい、マヨネーズにならないので注意です。お酢は絶対最初に入れちゃダメ！こちらも分離します！
このレシピの生い立ち
マヨネーズを切らし、板前の父に聞いて、お手製で乗り越えた夕飯のサラダのマヨをメモ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
