おから☆下ごしらえ☆いつでもGO!

おから☆下ごしらえ☆いつでもGO!
いつでも使えるように準備万端!!冷蔵庫に常備しています。

材料 (今回は仕上がり160g)

生おから
300g(あるだけ)

1

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オーブンの天板におからを広げる。クッキングシートなどを敷くとあとで袋に入れやすい。

2

110度で25分間。3から4分おきに箸などでかき混ぜる。きれいにならすより、少し溝を作ったほうがいいみたい。

3

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オーブンから出して冷ます。ぎゅっとにぎると固まって・・・

4

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指で触れると、ホロホロっとくずれる。40%くらい水分が飛ぶ。ビニール袋やタッパーに入れて保存。冷凍もOK

コツ・ポイント

今回はお豆腐屋さんでもらった水分大目のおからを使用。電気オーブン使用。おからや使うオーブンによって加熱温度や時間を調節します。

このレシピの生い立ち

分量命のお菓子作りに、水分の調整が難しいおからを使うには、おからのゼロ地点を作らねばと思って、簡単に大量のおからの始末(?!)をする方法を考えています。私のおから料理はここからスタート!!
レシピID : 758890 公開日 : 09/03/14 更新日 : 09/03/14

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