おから☆下ごしらえ☆いつでもGO!
山の春子
作り方
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1
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オーブンの天板におからを広げる。クッキングシートなどを敷くとあとで袋に入れやすい。
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2
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110度で25分間。３から４分おきに箸などでかき混ぜる。きれいにならすより、少し溝を作ったほうがいいみたい。
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3
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オーブンから出して冷ます。ぎゅっとにぎると固まって・・・
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4
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指で触れると、ホロホロっとくずれる。40％くらい水分が飛ぶ。ビニール袋やタッパーに入れて保存。冷凍もOK
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コツ・ポイント
今回はお豆腐屋さんでもらった水分大目のおからを使用。電気オーブン使用。おからや使うオーブンによって加熱温度や時間を調節します。
このレシピの生い立ち
分量命のお菓子作りに、水分の調整が難しいおからを使うには、おからのゼロ地点を作らねばと思って、簡単に大量のおからの始末（？！）をする方法を考えています。私のおから料理はここからスタート！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
山の春子
