豚肉と豆苗のさっぱり炒め
坂元醸造株式会社
作り方
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1
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今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。
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2
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豆苗は根元の部分を切り落としてさらに半分に切り、まいたけは石附を取ってほぐす。
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3
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フライパンにごま油をひいて火にかけ、軽く塩コショウをした豚肉を炒める。
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4
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［3］にまいたけを加えて炒め、さらに鶏がらスープの素と黒酢を入れて水分を飛ばすように炒める。
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5
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塩コショウで味を調え、豆苗を加えて歯ごたえが残るくらいにサッと炒める。
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6
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お皿に盛り付ければ完成！
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コツ・ポイント
●牛肉よりも豚肉が合います！
●豆苗は歯ごたえを残した方が美味しいので、和えるくらいの感覚で炒めるのが◎
●豆苗は歯ごたえを残した方が美味しいので、和えるくらいの感覚で炒めるのが◎
このレシピの生い立ち
シンプルな材料・作り方ですが、黒酢の酸味とコクでとても味わい深い炒め物に仕上がっています！
黒酢を使った簡単で美味しいレシピを多数ご紹介しています！ぜひ他のレシピもご覧ください♪
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