木綿豆腐の唐揚げ✨タピオカ粉でカリッと衣

木綿豆腐1丁を8当分に切り、レンジ可の平皿に切った断面を下に向けて、並べラップをかけずに600wで2分加熱する。

水分が染み出すので、染み出した水分を何度か捨てる。
食品用ビニール(中)に、焼き肉のタレ(あまっタレ可)と塩を入れる。

タレと塩の入ったビニールに、2の木綿豆腐をそっと並べ入れ、裏表返しながら、全体に味が染み込む様に漬ける。

4個ずつ隣同士がくっつかない様に、揚げ油に入れて揚げる。
2分経ったら裏返して全体的にカリッとしたら揚げあがり。

キッチンペーパー等で油をきり、直ぐに盛り付けて出来上がり。

時間が経つと、豆腐の水分で、衣がプルンとしたもちもち食感に。
カリカリが好きな方は熱々のうちにどうぞ。