びっくりするくらいウマい、びっくり豆腐
居酒屋英二
作り方
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1
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まぐろ刺身は小さめに切って醤油とわさび少々で合えて「漬け」にしておく。納豆は添付の調味料を加えて混ぜる。
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2
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器の真ん中に豆腐をのせ、具をまわりに並べる。わさびをのせてめんつゆをかける。
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コツ・ポイント
写真は１人前です。食べる時は豆腐を崩して全体を混ぜて。
このレシピの生い立ち
職場の近所にあった居酒屋「赤のれん」。もう何年も前に閉店してしまったけれど、いつも頼んでいた「びっくり豆腐」、名前の由来は聞いたことなかったけど、びっくりするくらいウマい冷奴、だから？
たまに思い出して作って見てます。
たまに思い出して作って見てます。
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居酒屋英二
