グレープフルーツと牛肉の爽やかサラダ

グレープフルーツは薄皮から果肉を取り出しボウルに入れます。そこに小さめにカットしたキュウリ、トマトを入れます。

牛肉は食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で色が変わる程度に茹でザルにあけ、流水でアクを流して手で水気を絞ります。

しっかり水気を絞った牛肉は①とは別のボウルに入れ●印の調味料を入れ手でよくもみ味を整えておきます。