たまごふわふわ豆腐のステーキ♪

たまごふわふわ豆腐のステーキ♪
だしたまごなのであっさりパクパク食べちゃいます。
おつまみにも良いですよ~♪

材料 (2人)

たまご
1個
木綿豆腐
2切
50cc
砂糖・塩
適量
ねぎ
適量
かつお節
適量

1

2cmくらいの厚さに切った豆腐をフライパンにサラダ油をひいて両面焼きます。

2

たまごにだし汁を入れお好みの量の砂糖・塩を入れてしっかり溶いておく。

3

豆腐の中まで火が通ったら2の卵を流し込んで、卵を箸でかき回して卵に火を通す。

4

たまごに少し半熟が残るくらいで火を止め、ねぎを乗せ蓋をして蒸らす。
お皿に盛ったらかつお節をかける。

コツ・ポイント

たまごにほんの少し出し醤油を混ぜてもいいかもしれません。
私は、出来上がってからだし醤油をすこしかけて食べることもあります。
かつお節とだし汁の塩気だけでも、ふわとろで美味しいですよ~

このレシピの生い立ち

以前居酒屋さんで食べたお気に入り料理をパクリましたw
レシピID : 760211 公開日 : 09/03/15 更新日 : 09/03/15

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