豚しゃぶの残り汁で 塩麹玉子スープ
lunadrop
作り方
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1
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しゃぶしゃぶのお湯に玉子以外の材料を入れて一煮立ちさせる。
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2
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味付けで味をととのえたら、卵を溶き卵にして、
鍋に流し込む。
ふわっと卵が浮いてきたら
できあがり。お好みでネギを。
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3
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使用した塩麹パウダーはこうじやのもの。
一袋12g。
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コツ・ポイント
メーカーによって塩麹の塩分が違うと思うので、味見で塩分を調節なさってください。
このレシピの生い立ち
麺つゆ、塩胡椒味、豚汁風は作ったことがあるので、塩麹味にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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