丸ごとアボカドフライ

アボカドは半分に切り、種を取り、皮を剥く。

モッツァレラチーズはアボカドの種を取り除いてできた穴のサイズに合わせてカットする。（少しはみ出るくらい）

２をアボカドの種の窪みに入れ、もう半分のアボカドで閉じる。

４のアボカドに、小麦粉、溶き卵、パン粉、溶き卵、パン粉の順にしっかり衣をつける。

テーブルフォンデュアンドフライピュアに、揚げ油を注ぎ入れ、ダイヤルをMidとMaxの間に設定する。

油が温まったら、５のアボカドを入れ、全体がキツネ色になるまで約８分しっかり揚げる。

塩、こしょう、お好みでレモン汁をかけお召し上がりください。