じゃこのバジルふりかけ
箕面市の給食
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、ちりめんじゃこを加え焦げないように炒める。
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2
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ちりめんじゃこの水分が飛んだら、バジルを加え、炒め合わせる。
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3
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塩と白ごまを加え全体をよく混ぜてできあがり。
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コツ・ポイント
ちりめんじゃこは焦げやすいので、木べらなどで動かしながら手早く炒めてください。
このレシピの生い立ち
カルシウムたっぷりのちりめんじゃこと白ごまを使って、洋風のおかずの献立に合うふりかけを作りたいと考えたレシピです。オリーブオイルの風味とバジルの香りが良く、ごはんが進みます。箕面市の人気給食メニューです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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箕面市の給食
