鯖の塩焼き×クイーンクック
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作り方
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1
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鯖を水洗いしてキッチンペーパーで拭き取る
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2
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皮を下にして、インダクション10スタート10分で完成。
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3
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※骨粗鬆症予防
・カルシウム吸収UPビタミンD豊富な鮭、青背魚(あじ、いわし、さば、さんま、さわら、ぶり)キクラゲを摂る
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4
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・骨の形成促進するビタミンK(ブロッコリー、小松菜、納豆、わかめ、のり、ほうれん草…)も一緒に食べる
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5
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・骨の7割を構成するカルシウム(乳製品、ししゃもやシラスなど小魚、豆腐、納豆、青菜…)も！
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6
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・骨の重要成分コラーゲンというタンパク質を作るために肉、魚、卵、大豆製品などの良質なタンパク質を！
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7
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・コラーゲンに不可欠なビタミンC(キウイ、いちご、オレンジ、レモン、赤ピーマン、ブロッコリー、じゃがいも…)を摂る
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8
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・カルシウム排出促進する(インスタント、ハム、スナック、清涼飲料水、塩分、アルコール)は摂りすぎない
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コツ・ポイント
蓋をして焼くと中までふっくら柔らかで美味しいです。
このレシピの生い立ち
旬の魚を知ろう…
春3-5月太刀魚、あさり、河豚、真鯛、しらうお
夏6-8月うなぎ、鮃、鱚、鰯、はも、まだこ、鮎、鰺
秋9-11月鰹、鮭、鯖、ししゃも、秋刀魚
冬12-2月鱈、カレイ、鰆、ズワイガニ、牡蠣、鮟鱇、はまぐり
春3-5月太刀魚、あさり、河豚、真鯛、しらうお
夏6-8月うなぎ、鮃、鱚、鰯、はも、まだこ、鮎、鰺
秋9-11月鰹、鮭、鯖、ししゃも、秋刀魚
冬12-2月鱈、カレイ、鰆、ズワイガニ、牡蠣、鮟鱇、はまぐり
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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