鮭の味噌マヨ焼き
秦野病院栄養課
作り方
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1
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鮭は塩と酒をふって10分ほどおきます。
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2
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◎の調味料を混ぜ合わせておきます。
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3
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鮭は水分をペーパーで軽くふき取り、グリルで焼いていきます。
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4
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鮭に8割程度火が通ったら、皮面を下にして身の方に◎の味噌マヨを塗ります。
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5
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さらに焼いて良い焼き色がついたら器に盛り付けます。
茹でて麺つゆで味付けしたほうれん草を添え完成です。
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コツ・ポイント
味噌マヨを塗った後は焦げないように焼き加減に注意して下さい。
鮭だけでなく色々な魚でアレンジできるので、是非試してみて下さいね☆
鮭だけでなく色々な魚でアレンジできるので、是非試してみて下さいね☆
このレシピの生い立ち
秋になり、スーパーで美味しそうな鮭を見かけるようになったので作りました。
秦野病院栄養課
