鮭のみりん漬け焼き
Description
鮭をみりん漬けし、ほんわり甘みが美味しい、焼き魚です。
材料
(2人分)
作り方
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1
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保存袋に鮭、調味料を入れて、空気をしっかり抜く。冷蔵庫で半日おいて下味をつける。
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2
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グリルで焼き加減を見ながら、火を通す。
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3
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器に盛りつけて完成です。
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コツ・ポイント
・下味をつけていると、焦げやすくなるので、普段の焼き魚より、焼き加減を見ながら、焼いてください。
・よそ見をしてたら、ちょっと焼けすぎてしまいました。写真は失敗例です。(笑)
・よそ見をしてたら、ちょっと焼けすぎてしまいました。写真は失敗例です。(笑)
このレシピの生い立ち
西京焼きが好きなんですが、お味噌の消費量が多く、焼くときも味噌をとったりと手間がかかるので、簡単にできる、みりん漬けにしました。