もち米不要!切り餅でお赤飯&おこわ
作り方
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【下準備】白米はいつものように研ぎ、ざるにあげておく。切り餅はレンジで10秒加熱し、1cm角 に切る。
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【お赤飯】炊飯器に米を入れ、お赤飯の素、☆を入れる。
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白米すし飯の3合の目盛りまで水を入れるか、白米3合の線より3mmほど少なめに水を入れる。
(かための仕上がり)
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白米3合の目盛りぴったりまで水を入れると、やわらかめもちもちの仕上がりになります。(お弁当などにオススメ)
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切り餅をのせ、炊き込みコースで炊飯する。炊きあがったら濡れたしゃもじで混ぜる。器によそいごま塩をかける。
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お赤飯の素はこちらを使いました。
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【おこわ】炊飯器に米を入れ☆を入れる。水を白米すし飯3合も目盛りまで入れるか白米3合の目盛りより3mm下まで水をいれる。
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しゃもじでよく混ぜて、切り餅を最後に入れる。
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お好みの具材も入れ、炊き込みコースで炊飯する。
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【市販の炊き込みご飯の素でおこわ】
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下準備をして、炊飯器に米、炊き込みご飯の素を入れ、表示通りに水を3合の目盛りまで入れる。
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かための場合は、白米3合すし飯か、白米3合より3mm少なめに水を入れる。
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切り餅をのせて、炊き込みコースで炊飯する。
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コツ・ポイント
*炊飯器やしゃもじにお餅がくっつくので、油を少々入れて下さい。
このレシピの生い立ち
もち米なしでお赤飯やおこわができないか考え、他レシピ参考に、自分好みにまとめました。