ギリシャのパン(ピテス・ヤ・スヴラキァ)
Description
ふわふわピッツァのようなフライパンで焼く白パン
Yokchina
材料
（4枚）
作り方
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1
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オリーブオイル以外をボールに入れ20分おく。
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2
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10分オイルなしでこねる。
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3
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オイル足してこねて生地に馴染んだら、2倍になるまで発酵。
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4
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4分割して丸めて10分おく。
セモリナ粉をつけて綿棒で伸ばして布巾をかけ20分おく。
ピケしてフライパンに乗せる。
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5
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霧吹きを吹いて蓋をして焼く。
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6
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裏目に焼き色が付いたらひっくり返してさっと焼く。
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7
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焼けたら、オリーブオイル、塩、オレガノを振る。
* フェタチーズを詰めて焼いても良い。
オーブン250℃で焼いても良い。
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コツ・ポイント
私は平たいフライパンの蓋が無いので他の深めのフライパンを重ねて蓋にしています。
このレシピの生い立ち
ドイツ旅行中に伊友人(ドイツ在住の)に連れて行ってもらったギリシャ料理屋さんで食べたパンが美味しくてレシピを見つけて独自にアレンジ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Yokchina
