スナックパン☆
AIHALmama
作り方
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1
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牛乳以外の材料をボールにいれ、牛乳を１００ｃｃからいれ、混ぜて、様子を見ながら足していく。
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2
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生地がまとまったら、台に出して、表面が滑らかになるまで捏ねる。
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3
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油かマーガリンを塗ったボールに生地を入れ、表面が乾燥しないように濡れ布巾をかけて一次発酵。＊４０～６０分
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4
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倍位の大きさになったらボールから出し、こぶしで生地を優しく押しながらガス抜き。
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5
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生地をのばし、畳んで正方形にする。
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6
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生地を１センチ位の厚さになるようにのばす。
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7
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生地を１５センチくらいの太さに切る。
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8
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クッキングシートをしいた鉄板の上に生地をおせ、濡れ布巾をかけて、２次発酵。
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9
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二倍に膨らんだら、オーブンを２００度にあたためる。
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10
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オーブンで１０～１５分焼いて焼き色がついたら出来上がり！
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コツ・ポイント
少し柔らかい生地なので気をつけてください。
このレシピの生い立ち
アンパンマンのスナックパンが好きで、改良していくうちにだんだん近くなってきました！
