紅茶パウンドケーキ
kaorian52
作り方
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1
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まず作り始める前に予め型にクッキングシートを敷きます(型に合わせて軽く折り目をつけておくと敷きやすいです)
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2
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ボウルにバターorマーガリンを練り、なめらかにして砂糖を混ぜ合わせます。馴染んできたら泡立て器で更に混ぜます。
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3
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溶き卵を数回に分け加え混ぜたら紅茶の茶葉を加え混ぜ合わせます。
茶葉は細かく擦っておくか湿らせると生地に香りが広がります
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4
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粉類をふるいにかけ、③に加えてゴムベラで混ぜ合わせます。生地がなめらかになるまで混ぜてください
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5
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全ての材料が混ざったら最初に準備しておいた型に流します。余さず全て掬って入れてください。入れたらヘラでならします。
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6
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170℃のオーブンで45分焼きますが、途中で切り込みを入れるので前半25分からの後半20分に分けて焼き上げます
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7
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焼けたらケーキクーラーに置いて冷まします。この時ラップをかけておくと、固くなりがちな上部もしっとり柔らかくなります。
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8
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触れるくらいまで冷ましたら完成です。しっかり焼けているか切ってみてお確かめ下さい♡
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コツ・ポイント
☆バターは柔らかくしてから使いましょう。無塩有塩どちらでも構いませんのでお好きなバターをお選びください。
☆薄力粉とベーキングパウダーは混ぜておいてからお使い下さい。
☆紅茶はダージリンを使用しました
お好きな紅茶をお使い下さい♡
☆薄力粉とベーキングパウダーは混ぜておいてからお使い下さい。
☆紅茶はダージリンを使用しました
お好きな紅茶をお使い下さい♡
このレシピの生い立ち
本や動画など参考にして、配合などは調整して(砂糖減らすなど)徐々に私のレシピになりました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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