栗の水煮で簡単、もっちりほくほく 栗ご飯
Description
もちっとした食感に、栗の甘みと、昆布だしの香りが、堪らなく美味しい秋にぴったりの栗ご飯です。
だんご魚☆
材料
（4〜5人分）
●うるち米
2合
2合
栗の水煮
140〜150g
15cm程度
☆お酒
大さじ3.5
☆醤油
大さじ1
☆塩
小さじ1
☆みりん
大さじ3.5
お好みで
作り方
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1
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●の米を合わせて研ぎ、水を切っておく。
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2
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炊飯釜の米に、☆の調味料を全て加える。
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3
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4合のﾒﾓﾘの所まで、水を加える。
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4
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だし昆布を乗せる。
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5
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軽く水洗いし、水を切った栗の水煮を入れ、炊飯器にセットして炊く。
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6
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※炊飯器、今回は『炊き込み』の設定を使用しましたが、ご自宅の炊飯器の機能により異なるので炊飯器に応じて選択してください。
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7
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炊きあがたっら、底からかき混ぜ、再び蓋を閉めて10分ほど蒸らす。盛り付けたら、お好みで、煎り胡麻をパラパラ。
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コツ・ポイント
だし昆布をたっぷり使うと、美味しいです。お米の割合は、お好みで調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
生栗を剝くのは大変なので、水煮を使って簡単に栗ご飯を作りたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
